Если наша галактика движется в космическом пространстве со скоростью примерно сто км в час, то почему мы не сблизились не с одной из галактик ?

Вы очень замедлили скорость галактики. Галактика движется со скоростью 700 км в сек. Солнечная система движется вокруг центра галактики Млечный Путь со скоростью 220 км в сек. Сближение нашей галактики с Туманностью Андромеды происходит в настоящее время. Но расстояние между ближайшими галактиками таково, что этот путь займет 1,5 миллиарда лет. А если бы это столкновение происходило сейчас. то кроме астрономов его бы никто не заметил из-за громадного межзвездного пространства.