Так что же это за блюдо такое-берёзовая каша?

Наталья Китаева (Научный сотрудник ), 7 лет назад
Мой дед в определённых случаях говаривал:вот я тебя сейчас угощу берёзовой кашей!
  • Елена Буданова Научный сотрудник (6.07.2014 в 16:12)
    Березовая каша - это раньше были обыкновенные розги. Березовыми розгами в старину наказывали нерадивых учеников.

    Березовая каши - как блюдо тоже используют. Под корой любого дерева находится тонкий живой слой - камбий. Весной этот слой набухает и утолщается, становится студенистым. У березы, если его соскоблить, то можно есть и сырым. А можно и сварить, разбавив водичкой. Раньше так спасались от голода,мне рассказывала моя пробабушка.
  • Ответы (6)
    Показать по: Дате Рейтингу
← предыдущая следующая →